東海地方の定番おやつ「鬼まんじゅう」
テレビの秘密のケンミンSHOWで鬼饅頭が取り上げられていました。
鬼まんじゅうということが気になったのでいろいろ調べてみました。
鬼まんじゅうとは
東海地方を中心に見食べらている郷土菓子です。
小麦粉、砂糖、塩を混ぜた生地に、角切りのさつま芋を加えて蒸した食べ物です♪
名前の由来は諸説あってはっきりしません。
ただお芋のゴツゴツした形が、鬼の頭のゴツゴツ・金棒のゴツゴツに見えることからつけられたと言われてるようです。
鬼まんじゅうの作り方
作り方はいたって簡単
砂糖と角切りの芋を混ぜて、小麦粉と水を加えて硬さを調整します。
1個が50g程度になるよう丸めて蒸し器で30分程度蒸せば出来上がりです。
分量次第でいろいろな味や硬さになるので各家庭のオリジナルな鬼まんじゅうにしてみましょう。
名古屋名物鬼まんじゅう
名古屋という地域の食べるものは、みそかつや小倉トーストというものを筆頭に、さまざまなおいしいご当地グルメがあります。
数ある名物の中でも、さつまいもがごろごろと入った素朴な味わいのおやつの「鬼まんじゅう」が有名です。
鬼まんじゅう販売店ベスト3
【覚王山】梅花堂
梅花堂は、鬼まんじゅうを求めるお客さんで連日行列ができて有名です。
13時頃には売り切れになることも多いので訪問前に予約を入れておけば確実です。
保存料は使用されていないので、賞味期限は当日中！
■店舗名：梅花堂（ばいかどう）
■最寄駅：名古屋市営地下鉄東山線「覚王山駅」1番出口より徒歩３分
■住所：愛知県名古屋市千種区末盛通1-6-2
■電話番号：052-751-8025
■営業時間：8:00～17:00（鬼まんじゅうは9:15～）
■定休日：不定休
【覚王山】覚王山 吉芋
覚王山 吉芋の鬼まんじゅうは、5mmほどに細かくカットされたさつまいもがぎっしりと詰まっています。
しっとりとしていてほんのりとした甘いのが特徴です。
■店舗名：覚王山 吉芋（かくおうざん きちいも）
■最寄駅：名古屋市営地下鉄東山線「覚王山駅」4番出口より徒歩約10分
■住所：愛知県名古屋市千種区日進通5-2-4
■電話番号：052-763-2010
■営業時間：10:00～18:00
■定休日：無休（年末年始休みあり）
【中村公園】小ざくらや一清
「小ざくらや一清」の鬼まんじゅう
特徴はゴロゴロのさつまいもをかろうじて生地でつないでいるといった感じで、さつま芋の存在感があります。
■店舗名：小ざくらや一清 本店
■最寄駅：「中村公園駅」より徒歩約5分
■住所：愛知県名古屋市中村区草薙町1-89
■電話番号：052-412-4014
■営業時間：9:00～18:00
■定休日：日曜、第3月曜
浪越軒 鬼まんじゅう
まとめ
昔懐かしい感じのお菓子というか、蒸しパンみたいなので簡単に作れちゃいます。
小麦粉の代わりにホットケーキミックスを使えば甘くって万人向きだと思います。
名古屋名物で梅花堂さんの鬼まんじゅうは行列ができるほど、美味しいのでしょうか。
一度食べに行ってみたいですね。